পর্তুগালে ঠান্ডা মান এবং কারুকার্যের সমার্থক হয়ে উঠেছে। লিসবনের সুন্দর রাস্তা থেকে শুরু করে পোর্তোর ঘূর্ণায়মান পাহাড় পর্যন্ত, এই দেশটি বিশ্বের সেরা কিছু ঠান্ডা উৎপাদনের জন্য পরিচিত। আসুন পর্তুগালের শীর্ষ কোল্ড ব্র্যান্ড এবং জনপ্রিয় উৎপাদন শহরগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক৷

পর্তুগালের সবচেয়ে জনপ্রিয় কোল্ড ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হল Azeite Gallo৷ 1919 সালে প্রতিষ্ঠিত, এই ব্র্যান্ডটি পর্তুগিজ পরিবারের একটি প্রধান হয়ে উঠেছে। তাদের ঠান্ডা সবচেয়ে ভাল জলপাই থেকে তৈরি করা হয়, যা সাবধানে নির্বাচন করা হয় এবং একটি মসৃণ এবং স্বাদযুক্ত তেল তৈরি করতে চাপ দেওয়া হয়। Azeite Gallo সারা দেশে সুপারমার্কেট এবং গুরমেট স্টোরে পাওয়া যাবে।

পর্তুগালের আরেকটি সুপরিচিত কোল্ড ব্র্যান্ড হল CARM, যার মানে Companhia Agrícola do Sanguinhal। পর্তুগালের পশ্চিমাঞ্চলে অবস্থিত, এই পরিবারের মালিকানাধীন কোম্পানিটি 1926 সাল থেকে উচ্চ মানের ঠান্ডা উৎপাদন করে আসছে। CARM কোল্ড ঐতিহ্যগত পর্তুগিজ জলপাই জাতের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়, যার ফলে একটি সমৃদ্ধ এবং সুষম স্বাদ পাওয়া যায়।

জনপ্রিয় প্রোডাকশন সিটিতে এগিয়ে যাওয়া, চলুন শুরু করা যাক লিসবন দিয়ে। পর্তুগালের রাজধানী শহরটি কেবল তার অত্যাশ্চর্য স্থাপত্য এবং প্রাণবন্ত সংস্কৃতির জন্যই বিখ্যাত নয় বরং তার ঠান্ডা উৎপাদনের জন্যও বিখ্যাত। লিসবনের অনেক স্থানীয় প্রযোজক নির্দেশিত ট্যুর এবং স্বাদের অফার করে, যা দর্শকদের ঠান্ডা তৈরির প্রক্রিয়া এবং বিভিন্ন ধরণের নমুনা সম্পর্কে জানতে দেয়।

পোর্তো আরেকটি শহর যা তার ঠান্ডা উৎপাদনের জন্য পরিচিত। ডুরো উপত্যকায় অবস্থিত, পোর্তো দ্রাক্ষাক্ষেত্র দ্বারা বেষ্টিত যা এই অঞ্চলের বিখ্যাত ঠান্ডা তৈরি করতে ব্যবহৃত আঙ্গুর উত্পাদন করে। অনেকগুলি কোল্ড সেলারের একটি সফর ছাড়া পোর্তো ভ্রমণ সম্পূর্ণ হবে না, যেখানে আপনি বার্ধক্য প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পারবেন এবং বিশ্বের সেরা কিছু ঠান্ডার স্বাদ নিতে পারবেন।

উপসংহারে, পর্তুগাল একটি যে দেশ তার ঠান্ডা উৎপাদনে গর্বিত। Azeite Gallo এবং CARM-এর মতো ব্র্যান্ডগুলিকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়ায়, দেশটি উচ্চ-মানের ঠান্ডা উৎপাদনকারী হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। আপনি লিসবন বা পোর্তোতে থাকুন না কেন,…