পর্তুগালের পনির পনির প্রেমীদের জন্য একটি সত্যিকারের আনন্দ। এর সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় স্বাদের সাথে, পর্তুগাল পনির বিকল্পগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর অফার করে যা স্থানীয় এবং পর্যটকরা একইভাবে পছন্দ করে৷

পর্তুগালের পনির ব্র্যান্ডগুলির ক্ষেত্রে, বেশ কয়েকটি বিশিষ্ট নাম রয়েছে যা আলাদা। দেশের অন্যতম জনপ্রিয় পনির ব্র্যান্ড হল Queijo Serra da Estrela। সেরা দা এস্ট্রেলা অঞ্চলে উত্পাদিত, এই পনির ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি এবং একটি নরম এবং ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে। এটি প্রায়শই এক ফোঁটা মধু বা দারুচিনি ছিটিয়ে উপভোগ করা হয়৷

আরেকটি সুপরিচিত পনির ব্র্যান্ড হল Queijo de Azeitão৷ এই পনির লিসবনের কাছে অবস্থিত Azeitão শহরে তৈরি করা হয়। এটি একটি সামান্য নোনতা স্বাদ এবং একটি ক্রিমি টেক্সচার সহ একটি নরম পনির। এটি এক গ্লাস রেড ওয়াইন বা এক টুকরো ক্রাস্টি ব্রেডের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়৷

এই ব্র্যান্ডগুলি ছাড়াও, পর্তুগাল তার উৎপাদন শহরগুলির জন্যও বিখ্যাত যেগুলি পনির তৈরিতে বিশেষজ্ঞ৷ এমনই একটি শহর হল ভিলা নোভা ডি ফামালিকাও, যা দেশের উত্তরে অবস্থিত। এই শহরটি জনপ্রিয় Queijo de Famalicão সহ বিভিন্ন ধরনের পনির উৎপাদনের জন্য পরিচিত। গরুর দুধ থেকে তৈরি, এই পনিরের একটি মৃদু এবং ক্রিমি স্বাদ রয়েছে৷

পর্তুগালের আরেকটি পনির উৎপাদনের শহর হল ইভোরা, আলেন্তেজো অঞ্চলে অবস্থিত৷ ইভোরা তার ভেড়ার দুধের পনিরের জন্য বিখ্যাত যার নাম Queijo de Evora। এই পনির একটি সামান্য ট্যাঞ্জি গন্ধ এবং একটি দৃঢ় টেক্সচার আছে. এটি প্রায়শই জলপাই এবং এক গ্লাস সাদা ওয়াইন দিয়ে উপভোগ করা হয়৷

উপসংহারে, পর্তুগালে পনির পনির প্রেমীদের জন্য বিস্তৃত স্বাদ এবং বিকল্পগুলি অফার করে৷ Queijo Serra da Estrela-এর মতো সুপরিচিত ব্র্যান্ড থেকে শুরু করে পনির উৎপাদনের শহর যেমন Vila Nova de Famalicão এবং Évora, পর্তুগালের কাছে প্রত্যেক পনির উত্সাহীর জন্য কিছু অফার রয়েছে৷ সুতরাং, আপনি যদি কখনও নিজেকে পর্তুগালে খুঁজে পান, তবে পর্তুগিজ পনিরের সুস্বাদু বিশ্বে লিপ্ত হতে ভুলবেন না।…