পর্তুগালে মসলা: ব্র্যান্ড এবং জনপ্রিয় উৎপাদনের শহর

পর্তুগাল প্রথম দেশ হতে পারে না যেটি যখন আপনি মশলা এবং মসলার কথা মনে করেন, তবে এটি ধীরে ধীরে স্বাদের অনন্য মিশ্রণের জন্য স্বীকৃতি লাভ করছে। ঐতিহ্যগত রেসিপি থেকে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে আধুনিক ব্যাখ্যায়, পর্তুগিজ মসলাগুলি পূর্ব এবং পশ্চিমের একটি আনন্দদায়ক সংমিশ্রণ অফার করে৷

পর্তুগালের অন্যতম বিখ্যাত মসলা ব্র্যান্ড হল কাসা দা ভারত৷ 19 শতকের ইতিহাসের সাথে, এই ব্র্যান্ডটি গুণমান এবং সত্যতার সমার্থক হয়ে উঠেছে। Casa da Índia বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে এর মশলা সংগ্রহ করে, এটি নিশ্চিত করে যে শুধুমাত্র সেরা উপাদানগুলিই এটিকে তাদের মসলায় তৈরি করে। জ্বলন্ত লাল মরিচের গুঁড়া থেকে সুগন্ধযুক্ত দারুচিনি পর্যন্ত, Casa da Índia প্রতিটি স্বাদের জন্য বিস্তৃত মসলা অফার করে৷

পর্তুগালের আরেকটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড হল গোয়া স্পাইস৷ গোয়ার প্রাক্তন পর্তুগিজ উপনিবেশের স্বাদ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, এই ব্র্যান্ডটি ঐতিহ্যবাহী মসলাগুলিতে একটি অনন্য মোড় নিয়ে আসে। এর সাহসী এবং প্রাণবন্ত স্বাদের জন্য পরিচিত, গোয়া স্পাইস এমন মসলা অফার করে যা আপনার খাবারে পাঞ্চ যোগ করার জন্য উপযুক্ত। আপনি একটি মশলাদার কারি পাউডার বা একটি স্বাদযুক্ত গরম মসলা খুঁজছেন কিনা, গোয়া স্পাইস আপনাকে কভার করেছে৷

যখন উৎপাদন শহরগুলির কথা আসে, লিসবন এবং পোর্তো পর্তুগালে মসলা উৎপাদনের দুটি প্রধান কেন্দ্র৷ এই শহরগুলি শুধুমাত্র একটি সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের গর্বই করে না বরং সারা বিশ্বের সংস্কৃতির গলে যাওয়া পাত্র হিসাবেও কাজ করে। ফলস্বরূপ, তারা মসলা ব্যবসায়ী এবং মসলা উৎপাদকদের জন্য হটস্পট হয়ে উঠেছে।

রাজধানী শহর লিসবন বিভিন্ন ধরনের মসলা উৎপাদনকারীর আবাসস্থল। ছোট পরিবার-চালিত ব্যবসা থেকে শুরু করে বৃহত্তর স্কেল অপারেশন পর্যন্ত, আপনি আপনার স্বাদের কুঁড়ি অনুসারে বিভিন্ন ধরণের মসলা পাবেন। আপনি ঐতিহ্যগত পর্তুগিজ স্বাদ বা আন্তর্জাতিক মিশ্রণ খুঁজছেন কিনা, লিসবনে প্রত্যেকের জন্যই কিছু না কিছু আছে৷ অন্যদিকে, পোর্তো, তার ঐতিহাসিক মসলার বাজার এবং ঐতিহ্যবাহী মশলার দোকানগুলির জন্য পরিচিত৷ এখানে, আপনি ca…